Selektion, Leidenschaft und Professionalitaet: die Trauben werden zu Wein
Daß die Trentiner Weine in vergangenen Zeiten wesentlich bekannter waren als heute, mag Mozarts Oper "Don Giovanni" zeigen. Er läßt seine Titelfigur singen: "L'eccellente Marzemino, piano, piano, lo vo' gustar" (den hervorragenden Marzemino will, langsam, langsam, ich kosten).