Appointment
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100 Enoteche - 20 al 25 ottobre 2008
Il Trentino D.O.C. Marzemino, ospite in 100 winebar, enoteche ed osterie di
pregio dal 20 al 25 ottobre
Marzemino e Trentino: la rima fra le due parole è ben riuscita perché il
Marzemino, vino rosso gentile e dai fragranti profumi è legato profondamente
alla sua terra e alla Vallagarina, che si trova nel cuore del Trentino.
Costellata di vigneti e castelli, protagonista della storia trentina, ospita
dai tempi più antichi le vigne che danno come frutto questo mirabile vino.
Dal 20 al 25 ottobre 2008 torna un’occasione unica per avvicinarsi a questo
vino, degustandolo in 100 enoteche, winebar e osterie di tutta Italia con
“CENTO ENOTECHE TRENTINO D.O.C. MARZEMINO”.
L’evento, organizzato da Trentino S.p.A. punta a far conoscere – a turno, in
primavera ed in autunno - le tipologie più rappresentative del Trentino, su
tutto il territorio nazionale. Proposta per la prima volta nel 2002, questa
manifestazione è giunta alla sua decima edizione.
Durante la manifestazione si avrà prima di tutto l’occasione di degustare il
Trentino D.O.C. Marzemino e si incontrerà personale specializzato, in grado
di fornire le informazioni più complete su vino e vitigno con una piccola
guida che verrà distribuita ai visitatori riguardante le caratteristiche, la
storia ed i profumi di questo vino.
La terra trentina offre le condizioni pedo-climatiche ideali che
conferiscono al Marzemino le sue inconfondibili caratteristiche
organolettiche. Già alla fine del XVIII secolo venne chiamato "Marzemino
Gentile": in seguito, si conquistò rapidamente la fama di grande vino, anche
fuori dallo stretto ambito della zona di produzione. Il librettista Da
Ponte, per far piacere a Mozart già ospite nobile in Vallagarina, fa
esclamare a don Giovanni nell'opera omonima: “Versa il vino, l’ eccellente
Marzemino”.
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dal 13 al 19 ottobre p.v. presso YN Vineria
Si tratta di una settimana speciale dedicata alla promozione del Brut de
Tarczal, presso YN Vineria, il negozio al 7° piano della Rinascente di
Milano.
La degustazione avverrà durante l'happy hour e cioè dalle 18.00 alle 20.00.
Questo evento è organizzato da Vinicola Balan, il nostro distributore.
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Congresso Gastronomico Internazionale e grandi Vini a Venezia
Dal 3 al 5 marzo 2008 a Venezia presso l’Hotel Stucky Hilton, sull’Isola
della Giudecca, il giornalista Marcello Coronini propone “Gusto in Scena”
tre eventi in uno: “Chef in Concerto”, congresso gastronomico
che vanta nomi di altissimo livello; “I Magnifici Vini” expo
di 100 cantine selezionate in funzione della qualità ed infine
“Seduzioni di Gola” dove produttori gastronomici presenteranno
specialità dolci e salate.
La nostra cantina è stata selezionata tra le 100 che saranno presenti a:
“I magnifici Vini di Mare, Montagna, Pianura e Collina”.
Riteniamo quindi di offrirvi un servizio informandovi su quanto succede a
Venezia, soprattutto in relazione al congresso gastronomico: Chef in
Concerto.
“Chef in Concerto”
Per la prima volta la grande ristorazione mediterranea si interroga sul
proprio futuro. Lo farà a Venezia in occasione di "Chef in Concerto". Un
appuntamento internazionale aperto ai cuochi di Italia e Spagna, che per
l'edizione 2008, affronteranno due specifici temi: “Le verdure e le erbe” e
“Tradizione e innovazione”.
Tre giorni d’incontri con 30 chef di fama internazionale, che presenteranno
le loro relazioni, tra gli altri: Juan Mari Arzak; Nando Jubany; Martin
Berasategui; Marco Bistarelli; Massimo Bottura; Jordi Butron; Alfonso Caputo;
Chicco Cerea; Pietro D’Agostino; Corrado Fasolato; Herber Hinter; Livia e
Alfonso Jaccarino; Pietro Leemann; Gualtiero Marchesi; Norbert Niederkofler;
Fina e Manuel Puigdevall; Ciccio Sultano; Paolo Teverini; Gaetano Trovato;
Mauro Uliassi.
Parteciperanno alcuni relatori scelti tra i Giovani Ristoratori d’Europa e
l'associazione Buon Ricordo.
In particolare, come anticipato, sarà un confronto Italia e Spagna, paese
che negli ultimi anni ha "dettato le tendenze" del gusto, sul futuro della
cucina. Negli ultimi anni, infatti, abbiamo assistito ad una “cucina della
globalizzazione” dove le mode internazionali, la ricerca esasperata, gli
ingredienti “originali”, le lavorazioni complesse e le nuove tecnologie
hanno fatto tendenza. Ma cosa sente veramente lo chef? I piatti “nati per
stupire” sono quelli che effettivamente il cliente sceglie o rimangono
virtuosismi sulla carta?
Non solo, ma gli iscritti avranno la possibilità di degustare durante il
giorno circa 300 vini e sfizi gastronomici particolari, il tutto selezionato
in funzione della qualità.
Certi di darvi servizio gradito, sarà nostra premura inviarvi regolarmente
notizie sul congresso.
Per ulteriori informazioni sull’evento, consultare il sito
www.gustoinscena.it
o info@gustoinscena.it o tel.
d.ssa Lucia Coronini 02 29404086
iscrizioni e prenotazioni alberghiere a condizioni veramente speciali (
costi a notte dai 50€ ai…. 300 € ) saranno disponibili tra pochi giorni sul
sito
Sul sito potrete vedere un breve film curioso sulla storia di Dom Perignon
raccontata da Marcello Coronini e andato in onda su la 7 Gold.
Arrivederci a Venezia.
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SIMPOSIO – TOP WINE 2.950 - Rifugio Maria – Sass Pordoi
Simposio Top Wine 2950, questo il nome dell’evento enogastronomico da
ricordare per l’autunno 2007 in programma per sabato 20 ottobre dalle 11.00
alle 17.00 al Rifugio Maria sul Sass Pordoi. Giunge alla nona edizione la
manifestazione nata dalla collaborazione fra la Società Incremento Turistico
Canazei, i Sommelier di Fassa e Fiemme e l’Associazione Vignaioli del
Trentino che riunisce piccoli produttori che hanno eletto a principio
cardine della propria attività la qualità del loro vino.
Si tratta dell’evento enogastronomico probabilmente più alto al mondo e
grazie alla sua collocazione sulla vetta del Sass Pordoi, il Top Wine 2950 è
riuscito ad unire l’arte naturale delle Dolomiti con l’arte e la cultura
rappresentate dai prodotti dei Vignaioli del Trentino. La manifestazione si
propone come opportunità di accrescimento della cultura enologica di ognuno,
offrendo la possibilità di un confronto diretto con oltre 20 produttori in
una cornice naturale fra le più suggestive al mondo quali sono le Dolomiti.
Informazioni
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Dal 18 al 20 maggio al Teatro Sociale di Trento la 70ª «Mostra Vini
del Trentino».
Un percorso alla scoperta delle migliori etichette del territorio. Spumanti,
vini e grappe trentine calcano il palcoscenico del Teatro Sociale di Trento,
per la 70ª edizione della «Mostra Vini del Trentino», dal 18 al 20 maggio.
Ogni sera, dalle 17 alle 22, i visitatori possono immergersi in un singolare
viaggio tra i prodotti di 70 case vinicole, lasciandosi condurre alla
scoperta dei sapori e dei profumi delle loro migliori etichette.
Accanto al tradizionale wine tasting la Mostra propone quest’anno il «Gioco
dei Sensi», uno stuzzicate percorso che mette alla prova le capacità
sensoriali di ognuno. Progettato dal Centro Studi Assaggiatori con
l’intervento di Luigi Odello del Centro Studi Assaggiatori, consiste in un
percorso a tappe che mette alla prova tutti i sensi che rientrano
nell’esperienza del vino (tatto, olfatto, gusto e vista), sfidando i
partecipanti a riconoscerne confezioni, colori, aromi e sapori.
Durante la manifestazione, inoltre, ci sono una serie di incontri di
degustazione promossi dall’Associazione Italiana Sommelier – Sezione
Trentino, dalla Confraternita della Vite e del Vino, da Slow Food, da Anag e
Onav. E per conoscere tutti gli appuntamenti che il Trentino dedica al
prezioso succo della vite meglio non perdere le «Anteprime»,
un’anticipazione delle manifestazioni in programma nei mesi successivi.
Chi al vino ama abbinare la buona tavola può approfittare di «Bollicine in
Osteria», proposta enogastronomica in programma a Palazzo Roccabruna, tutte
le sere dal 18 al 21 maggio a partire dalle 18. Nelle belle sale della Casa
dei Prodotti Trentini è protagonista lo spumante Trento D.O.C Metodo
Classico. Il prezioso vino viene abbinato ogni sera ad un menù ispirato alla
tradizione culinaria, preparato dagli chef dell’Osteria tipica Trentina
(informazioni 0461 887101). Il piatto costa 10 euro ed è servito con un
calice di Trento D.O.C Metodo Classico.
Per esperti e appassionati di enologia, infine, due incontri di
approfondimento: il 19 maggio alle 10 è in programma «Stessi Vini luoghi
diversi», una tavola rotonda dedicata all’evoluzione dei canali di vendita
tradizionali, il 20 maggio, sempre alle 10, è invece la volta di «Il vino fa
buon sangue?», convegno sugli effetti salutistici del nettare di bacco e sul
rapporto tra consumo di alcol e guida di veicoli.
L’ingresso alla «Mostra Vini del Trentino» costa 6 euro. Tutti gli incontri
all’interno della manifestazione sono gratuiti.
www.Trentino.to
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