Esiste un prodotto che più di ogni altro si può dire sinonimo di purezza, integrità e di identità del territorio: la Grappa Trentina !

Oggi su 130 distillerie presenti in Italia, oltre 30 sono trentine. Tuttavia la loro produzione rappresenta solo l’8% di quella nazionale, a dimostrazione di come sia la qualità il criterio seguito nella scelta e nella distillazione delle vinacce.

La grande varietà di uve permette una differenziazione del prodotto, tanto che in Trentino la Grappa prende il nome del vitigno da cui le vinacce nascono. Il tutto nel rispetto quasi religioso della tradizione, della storia e della cultura dei luoghi.

La distillazione delle vinacce provenienti dai vitigni classici e autoctoni, avviene mediante il sistema tradizionale a “bagnomaria” in alambicco discontinuo, proprio della cultura trentina.
La Grappa viene sottoposta ad accurate analisi da parte dell’Istituto Tutela Grappa del Trentino, organo competente a garanzia della qualità del prodotto che, dal 1968 opera nella Provincia di Trento, al fine di tutelare e promuovere la vera Grappa Trentina.